Vers un oenotourisme durable
La crise sanitaire a accéléré les évolutions d’attente des clientèles, de plus en plus en demande de proximité avec le professionnel, le terroir et l’environnement. Et si l’on doit retenir un aspect positif de cette crise liée au Covid 19, c’est qu’avec toutes les contraintes qu’elle a imposées, elle aura aussi donné l’opportunité de faire preuve de créativité et d’accélérer des prises de conscience liées à l’urgence environnementale. A l’instar des évolutions du secteur viticole vers des pratiques culturales plus respectueuses, l’oenotourisme doit prendre sa part de travail pour s’adapter vers des expériences plus durables, sans tomber dans des promesses vaines.
En matière de tourisme vigneron, l’aspect transversal des métiers implique que toute la chaîne de valeur du parcours client soit prise en compte : hébergement, restauration, activités, domaines viticoles… d’où l’importance de la force d’un réseau comme celui de Vignobles & Découvertes pour y travailler.
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