La cuvée de décembre : Les Petits Pas, Rouge 2020

Tous les mois, nous partons à la rencontre d'un(e) vigneron(ne) pour qu'il/elle nous présente l'une de ses cuvées coup de cœur. Cépages utilisés, arômes, histoire(s), accords mets & vins... Il /elle nous raconte tout pour notre plus grand plaisir.

Ce mois-ci, c'est Delphine Zernott, co-gérante du Domaine du Pas de l'Escalette, qui nous présente sa cuvée : "Les  Petits Pas".

On s'en délecte d'avance !

Cuvée Les Petits Pas servie à table

La cuvée du mois de décembre

LES PETITS PAS, rouge 2020


(Domaine du Pas de l'Escalette)

Cuvée Les Petits Pas du Domaine du Pas de l'Escalette

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.


Cépage(s) :  Grenache, Syrah, Carignan, Cinsault


Descriptif du vin (matière en bouche) :

Cuvée fringante, accessible et conviviale marquée par sa jeunesse et son fruit.


Quelle histoire se cache derrière cette bouteille ?

Ce sont les 2 empreintes de nos fils, Jules & Gabriel, nés au début de notre aventure en Terrasses du Larzac.

 

Avec quel(s) plat(s)conseillez-vous / accorderiez-vous cette bouteille ?

Elle accompagnera très bien un pâté en croûte et de la charcuterie ou des foies de volaille.


Un dernier mot ?

Idéale pour un début de repas ou hors repas ...

Domaine du pas de l'escalette

en quelques chiffres

  • Date de création : 2003
  • Surface cultivée :  21 Ha
  • Volume annuel : nd
  • Nombre de salariés : 4
  • Le Petit + : le vignoble est situé en altitude sur un sol argilo-calcaire donnant des vins d’une fraîcheur et d’une tension fruitée très spécifique à ce terroir. De plus, le domaine est certifié en agriculture biologique et en biodynamie avec Biodyvin.

Plus d'infos : ICI

Domaine Pas de l'Escalette
Interview Terre de Vins du Domaine du Pas de l'Escalette dans cahier spécial Languedoc, Coeur d'Hérault
  • Pays Coeur d'Hérault
  • LEADER
  • Conseil Départemental de l'Hérault
  • Hérault Tourisme
  • Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc
  • Office de Tourisme Saint-Guilhem-le-Désert Vallée de l'Hérault
  • Office de Tourisme du Lodévois & Larzac
  • Office de Tourisme du Clermontais
Votre consentement
Ce site recours à l'utilisation de cookies (ou traceurs) lors de votre navigation. Votre consentement explicite est nécessaire à leur utilisation. cliquez ici pour en savoir plus
Ce site et les services liés sont susceptibles de déposer des cookies* (ou traceurs) sur votre ordinateur.
Ils ne sont pas installés par défaut.

Les plateformes de diffusion de vidéos en ligne (Youtube, Vimeo, Dailymotion...) peuvent déposer des cookies destinés au suivi statistique et marketing de vos consultations. Reportez-vous à leurs politiques de confidentialités respectives pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas leur consultation sur le site actuel.

Ce site fait l'objet de mesure d'audience via la plateforme Google Analytics. Reportez-vous à la politique de confidentialité de Google Analytics pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas votre expérience utilisateur sur le site actuel.

Les réseaux sociaux (Facebook, Twitter, Instagram, Trip Advisor...) peuvent déposer des cookies destinés au suivi statistique et marketing de vos partages de liens. Reportez-vous à leurs politiques de confidentialités respectives pour en savoir plus.
Le refus de ces cookies n'altérera pas la consultation du site actuel, mais vous empêchera de partager le contenu de ce site sur vos réseaux respectifs.

* un cookie est un petit fichier stocké par un serveur dans le terminal (ordinateur, téléphone, etc.) d’un utilisateur et associé à un domaine web (c’est à dire dans la majorité des cas à l’ensemble des pages d’un même site web). Ce fichier est automatiquement renvoyé lors de contacts ultérieurs avec le même domaine.