Situé à 350 mètres d'altitude sur les contreforts du Larzac, le domaine du Pas de l'Escalette est implanté sur les éboulis calcaires, encerclé de murets de pierres sèches nommées "clapas". Entre exposition est et ouest, le domaine révèle des vins d'une fraîcheur, d'une minéralité et d'une tension fruités spécifiques à cette vallée de Pégairolles de l'Escalette. Le vignoble d'une moyenne de 45 ans se partage entre grenache, carignan, syrah et cinsault pour les rouges, vieille vignes de carignan blanc, tenet bourret et grenache pour les blancs.
Situé à 350 mètres d'altitude sur les contreforts du Larzac, le domaine du Pas de l'Escalette est implanté sur les éboulis calcaires, encerclé de murets de pierres sèches nommées "clapas". Entre exposition est et ouest, le domaine révèle des vins d'une fraîcheur, d'une minéralité et d'une tension fruités spécifiques à cette vallée de Pégairolles de l'Escalette. Le vignoble d'une moyenne de 45 ans se partage entre grenache, carignan, syrah et cinsault pour les rouges, vieille vignes de carignan blanc, tenet bourret et grenache pour les blancs.
Le Champ de Peyrottes
34700 POUJOLS
Coordonnées GPS : 43.7661351 / 3.30748557
du 01/01/2024 au 31/12/2024 - de 08h30 à 12h30 - de 14h00 à 17h00
Fermé le dimanche
oui
oui
Min | Max | |
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Bouteille | 13,00€ | 43,00€ |
Réception groupes : oui
Nombre de personnes : de 4 à 15
Vente à la propriété : oui
Dégustation gratuite : oui